Schon seit der Geburt des olympischen Kraftathleten erzählen historische Berichte oft, wie Elite-Sportler früherer Zeiten riesige Mengen Fleisch als Teil ihrer gewohnheitsmäßigen Aufnahme konsumiert haben.
Trotz der wachsenden Popularität vegetarischer Ernährungskonzepte in der modernen Gesellschaft, der bloße Gedanke an Vegetarismus bringt für einige Athleten Gedanken daran auf, wie ihre hart erarbeiteten Muskeln mit unzureichender Proteinaufnahme, Mikronährstoffmängeln, sinkenden Testosteronwerten und Kraft, die ins Nichts verschwindet, davon schmelzen.
Doch die Wahrheit ist, dass es eine wachsende Liste von Elite Athleten gibt, die mit einer Diät ohne Fleisch gute Leistung erbringen. Von einigen der bekanntesten, wie dem 4-fachen Mr. Universum und IFBB Hall of Fame Mitglied Bill Pearl, bis zu den dynamischen, jungen Stars der Profi-Athletikszene, wie Raja Bell, Spieler der NBA Utah Jazz, Serge Gnabry Mitglied der deutscher Fußball Nationalmanschaft und Ultimate Fighter Jon Fitch.
Was ist hier also die Wahrheit? Ist es möglich, massive Gewichte zu stemmen, enorme Leistung zu erbringen und sogar massiv in Ihrem Wahlsport zu sein, alles mit einer Diät auf Pflanzenbasis?
Bevor wir in die Feinheiten einer pflanzenbasierten Diät eintauchen, sehen Sie sich bitte die Terminologie an, welche die häufigsten Formen vegetarischer Diäten, die heute konsumiert werden, beschreibt.
KLASSISCHE KATEGORIEN FÜR VEGETARISMUS UND AKZEPTABLE NAHRUNGSMITTEL
OVOLACTO-VEGETARIER
Kein Konsum von rotem Fleisch, Geflügel oder Fisch. Eier und Milchprodukte können konsumiert oder ausgeschlossen werden, je nach individueller Wahl.
- Ovo-Vegetarismus schließt Milch und Milchprodukte aus.
- Lacto-Vegetarismus schließt Eier und Eiprodukte aus.
VEGANER
Schließt alle Nahrungsmittel und Produkte auf Tierbasis aus (inklusive Gelatine, Honig und Additive aus Tierquellen).
FRUTARIER
Bezieht nur Früchte und Kerne ein.
MEHR MUSKELN OHNE FLEISCH
Vielleicht sind Sie schon überzeugt. Sie möchten diese Ernährung ausprobieren, aber als kritischer Sportler sind Sie etwas skeptisch.
- Werde ich meine Zuwächse wie eine Trockenpflaume schrumpfen lassen?
- Werde ich schwach wie ein verwelktes Blatt Kopfsalat sein?
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